Regionale Produkte mit Sorgfalt geerntet
für die Küchen der Schweiz

Aktuelle Marktinformationen & Ihr Frische-Update

Liebe Kundin, lieber Kunde,

wir möchten Ihnen einen transparenten Überblick über die aktuelle Marktsituation unserer Produkte geben, damit Sie optimal planen können:

Blattsalate – leichte Entspannung
Die Erntemengen bei den Schweizer Blattsalaten haben nochmals etwas zugenommen. Trotzdem wurden weiterhin Importkontingente gesprochen, was zeigt, dass der Markt nach wie vor unterversorgt ist. Wir ergänzen deshalb verschiedene Blattsalate mit Ware aus der EU.

Tomaten – knappe Verfügbarkeit
Schweizer Tomaten werden zunehmend knapp. Auch der Import gestaltet sich schwierig, da europaweit nur begrenzte Mengen an reifer Ware verfügbar sind. Wir rechnen deshalb in den nächsten Tagen mit Preiserhöhungen über alle Sorten hinweg.

Romanesco – herausfordernde Qualität
Die Situation beim Romanesco bleibt angespannt. Die Qualität ist aktuell eher schwach, wodurch es zu Fehlmengen kommen kann.

Wildpilze – Saisonstart verzögert sich
Frische Steinpilze sind derzeit noch nicht am Markt verfügbar. Durch das heisse und trockene Wetter verschiebt sich die Ernte der Wildpilze. Mit den ersten frischen Steinpilzen rechnen wir in etwa zwei Wochen.

Birnen – Sortenwechsel
Neu führen wir die Louise-Birne am Lager. Die Saison der Guyot-Birnen ist abgeschlossen.

Quitten – erste Ware erhältlich
Die ersten Quitten sind ab sofort verfügbar und stammen aktuell noch aus der Türkei.
Die ersten Schweizer Quitten erwarten wir in etwa 2 bis 3 Wochen.

Aprikosen – Saisonende
Nun ist auch die Saison der französischen Aprikosen beendet. Frische Aprikosen führen wir deshalb nicht mehr im Sortiment.

Beeren – Schweiz und Europa
Erdbeeren und Himbeeren stammen weiterhin aus Schweizer Produktion. Die übrigen Beeren beziehen wir aktuell aus verschiedenen Anbaugebieten innerhalb Europas.